Παραδοσιακη κοτοσουπα της γιαγιας!


Η κλασική κοτόσουπα που όλοι ξέρουμε απο τα χέρια της γιαγιάς μου που αποζημειώνει και τον κάθε απαιτητικό με το παραπάνω!!

Τι χρειαζόμαστε:
2 μπούτια κοτόπουλο
1 αυγό
1 λεμόνι
μισή κούπα του τσαγιού ρύζι γλασέ
αλάτι
1 ποτηράκι του ελληνικού ελαιόλαδο
1 κύβο λαχανικών (προαιρετικά)


Πώς το κάνουμε:
-Αρχικά καθαρίζουμε τα μπούτια, βγάζουμε την πέτσα και τα καθαρίζουμε απο μέσα και στη συνέχεια τα πλένουμε και τα αλατίζουμε .
-Γεμίζουμε μια κατσαρόλα στα μισά της και λίγο παραπάνω με νερό και την τοποθετούμε επάνω στο μάτι στο 2,5.
- Μόλις βράσει το νερό και αφού έχουμε ξεψαχνίσει τα μπούτια τα ρίχνουμε μέσα.
-Μετά από λίγο ρίχνουμε και το ρύζι μας, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το κύβο και ανακατεύουμε.
-Το αφήνουμε να βράσει και δοκιμάζουμε την σούπα κατά διαστήματα.
- Μόλις μαλακώσει το ρύζι είναι έτοιμη και την κατεβάζουμε από την φωτιά. Την αφήνουμε πέντε λεπτά να κρυώσει λίγο.
-Στην συνέχεια χτυπάμε το αυγό μαζί με το λεμόνι σε ένα μπολ και προσθέτουμε και ζωμό από την σούπα συγχρόνως και ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με την σούπα και ανακατεύουμε.
Άμα θέλετε να χυλώσει παραπάνω την αφήνετε λίγο ακόμα στη φωτιά. Η σούπα μας είναι έτοιμη να σερβιριστεί!
Καλή όρεξη!

sintagespareas.gr
Share on Google Plus

About Εύα Φράγκου

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου