Μπρουσκετες με ντοματα, τυρι και βασιλικο


Είτε έχετε πάρτι , είτε θέλετε να κεράσετε τους επισκέπτες σας , είτε απλά θέλετε ένα σνακ που να γίνεται στα γρήγορα , οι μπρουσκέτες αυτές είναι ότι καλύτερο έχετε φάει !

Για τις μπρουσκέτες θα χρειαστείτε:

1 φρατζόλα ‏ψωμί (μπρουσκέτα)
‏ελαιόλαδο
8 ‏μεγάλες ντομάτες
3 σκελίδες ‏σκόρδο ψιλοκομμένο
1/4 ‏φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
‏θαλασσινό αλάτι, πιπέρι
2 κ.σ. ‏ξύδι βαλσαμικό
1/2 κούπα ‏τυρί παρμεζάνα τριμμένο

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 205 C.
Κόβετε το ψωμί στα 2 και αφήνετε προς τα πάνω τη κομμένη πλευρά την οποία αλείφετε με ελαιόλαδο. Τα ψήνετε για 15 λεπτά.
Στο μεταξύ βάζετε σ’ένα μπολ της ντομάτες ,τον βασιλικό ,το σκόρδο και το βαλσαμικό ξύδι και τα ανακατεύετε. Βάζετε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Απλώνετε το μείγμα στο ψητό ψωμί και πασπαλίζετε με ξύδι βαλσαμικό και παρμεζάνα.
Κόβετε σε φέτες πριν σερβίρετε.

foodmaniacs.gr
Share on Google Plus

About Εύα Φράγκου

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.

0 σχόλια :

Δημοσίευση σχολίου