Δροσιστικά, λαχταριστά και υγιεινά τα κοκτέιλ αυτά θα δώσουν μια γιορτινή διάθεση στο καλοκαίρι του παιδιού μας!
Κοκτέιλ βερίκοκο
Υλικά
1 κιλό βερίκοκα
1/2 λεμόνι
1 κιλό ζάχαρη
1/2 χυμός λεμονιού
Μία κούπα νερό
Εκτέλεση
- Πλένουμε και καθαρίζουμε τα βερίκοκα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
- Τα βάζουμε μαζί με τη ζάχαρη και το νερό σε ένα μπολ να μαριναριστούν όλο το βράδυ στο ψυγείο.
- Την επομένη, βάζουμε το μείγμα να βράσει σε κατσαρόλα, προσέχοντας να μη φουσκώσει, και ξαφρίζοντας.
- Όταν δέσει το σιρόπι, το σουρώνουμε σε αποστειρωμένο βάζο. Βάζουμε 1-2 δάχτυλα βερικοκάδα στο ποτήρι και απογεμίζουμε με παγάκια και νερό
Tomato juice
Υλικά
5-6 ντομάτες
Μισό καρπούζι
Εκτέλεση
- Κόβουμε τις ντομάτες σε δύο τρία κομμάτια και τις βάζουμε να σουρώνουν όλο το βράδυ μέσα από τουλπάνι ή φαρδύ σουρωτήρι σε ένα σκεύος μέσα στο ψυγείο, ώστε να πάρουμε μπόλικο νερό ντομάτας.
- Βάζουμε στον αποχυμωτή χυμό καρπουζιού. Ανακατεύουμε το νερό ντομάτας και το χυμό καρπουζιού σε αναλογία 1:1 με παγάκια σε ψηλό ποτήρι.
Κοκτέιλ πεπονιού
Υλικά
1/4 μικρού πεπονιού
1 κ.γλ. μαύρη ζάχαρη
3/4 χυμός lime
Εκτέλεση
- Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί με τριμμένο πάγο.
- Περνάμε τα χείλη του ποτηριού με μια φέτα lime, τα βυθίζουμε σε ζάχαρη και τα πασπαλίζουμε με πολύ ψιλοκομμένο δυόσμο.
- Κατόπιν σουρώνουμε το κοκτέιλ από το μπλέντερ στο ποτήρι.
Smoothie με βερίκοκα
Υλικά
6 φρέσκα βερίκοκα
1 ροδάκινο λευκόσαρκο
2 νεκταρίνια
1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γραμμ.) με γεύση ροδάκινο ή όποιο φρούτο σας αρέσει
1 ποτήρι κρύο φρέσκο γάλα
4 παγάκια
Εκτέλεση
- Στο μπλέντερ βάζουμε τα παγάκια, το γάλα και το γιαούρτι και τα χτυπάμε μερικά δευτερόλεπτα ν’ αφρατέψουν.
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα φρούτα.
- Τα προσθέτουμε στο μπλέντερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για 30΄΄. Μοιράζουμε το smoothie σε 2 ποτήρια και σερβίρουμε αμέσως.
Surprise Cocktail με νεκταρίνι
Υλικά
2 μέτρια νεκταρίνια
1 ώριμη μπανάνα
4 μεγάλες φράουλες
1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
1/2 φλιτζάνι χυμό ανανά
1 κουταλάκι μέλι
4 παγάκια
2 φέτες νεκταρίνι με τη φλούδα
2 φράουλες.
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τα νεκταρίνια, την μπανάνα και τις φράουλες.
- Κόβετε τα φρούτα σε κομμάτια και τα ρίχνετε στο μπλέντερ. Χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα για 30'' ή μέχρι να γίνουν λείος πολτός.
- Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ξαναχτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα για 15''.
- Σερβίρετε σε μεγάλα ποτήρια για κοκτέιλ, στα οποία έχετε ρίξει τα παγάκια. Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με μία φέτα νεκταρίνι και μία φράουλα
imommy.gr